1、 黑巧克力
原味巧克力人群的最愛， 因為牛奶成分少 ，通常糖類也較低， 可可的香味沒有被其他味道所掩蓋。在口中融化之后可可的芳香會在齒間四溢許久，甚至有些人認為吃黑巧克力才是吃真正的巧克力 。通常高檔巧克力都是黑巧克力，具有純可可的味道，因為可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。
【巧克力有幾種不同口味】2、 白巧克力
牛奶及可可的味道并重，適合喜歡香濃奶味的人 。不過此種巧克力感覺也較甜，因為不含有可可粉僅有可可油及牛奶，因此此種巧克力僅有可可的香味， 口感上和一般巧克力不同 ，也有些人并不將其歸類為巧克力， 白巧克力由于可可含量較少，糖類含量較高， 因此白巧克力的口感會很甜。
3、 牛奶巧克力
牛奶巧克力，棕色的巧克力是牛奶巧克力 。口感非常好，深受人們歡迎 。長期以來牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消費者的喜愛，也是世界上消費量最大的一類巧克力產(chǎn)品 。
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