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辣椒油加哪些調(diào)料香

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辣椒油加哪些調(diào)料香



一、材料:紅辣椒，植物油，花生米，芝麻，花椒，大料，茴香，砂仁，丁香，豆蔻，桂皮，白胡椒粉 。
二、方法:
【辣椒油加哪些調(diào)料香】1、將干辣椒放入鍋內(nèi)用文火慢炒至見(jiàn)黑時(shí)出鍋，晾后制成粉末；
2、將干花生米，干芝麻混合后用不銹鋼磨磨成面糊狀，放入鍋內(nèi)用文火炒至粉狀，加水后用旺火快速炒至粉狀，再用文火慢炒至沙沙響時(shí)拌入辣椒粉；
3、裝入干凈特制的紡織袋內(nèi)滾動(dòng)擠壓便可得到紅色的油，將其它調(diào)味料和中藥烘干粉碎混合即可 。

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