【發(fā)酵好的面團(tuán)可以放冰箱嗎，沒有發(fā)酵好的面團(tuán)可以放冰箱嗎】
1、發(fā)酵好的面團(tuán)可以放冰箱里 。發(fā)好的面放到冰箱第二天是還能繼續(xù)使用的，不過發(fā)酵好的面團(tuán)在使用之前必須要進(jìn)行預(yù)熱，否則會(huì)影響口感 。提前攪拌面團(tuán)放到冰箱里面，能夠減緩其發(fā)酵速度，長時(shí)間發(fā)酵之后，面團(tuán)的口感也會(huì)比較好，這也是很多家庭喜歡使用的方法 。
2、將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)拿到室溫中恢復(fù)至室溫后，依舊可以很快的完成二次發(fā)酵，從而正常的進(jìn)行面包、包子等的制作 。
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