抹茶月餅餡 制作方法 抹茶餡的原料牛奶80g黃油20g細(xì)砂糖50g熟中筋面粉80g熟糯米粉40g抹茶粉5g中筋面粉糯米粉事先分別放鍋中用中火炒熟，放涼備用 做法1黃油放微波爐中火叮2分鐘，直到變成液狀 。
以50g的#39芋泥月餅為例，取15g咸南瓜，25g芋泥，包上南瓜餡滾圓后即可把南瓜餡炒的干一些，就不容易變形包餡之前先把炒好的餡料用冰箱冷藏一晚，更容易操作南瓜餡炒的時(shí)候要比平時(shí)炒菜口感略咸一些，吃的時(shí)候更像 。
熬制過程中注意觀察，根據(jù)紅豆沙的水分減少情況調(diào)節(jié)火力，全過程不停攪拌5成型后加入麥芽糖攪拌均勻后繼續(xù)攪拌熬制水分熬干以后成型即可，盛入容器中6手上抹點(diǎn)油將豆沙餡團(tuán)成圓，誘人的餡料就完成了 。
【月餅餡料的制作】
推薦閱讀
- 香辣萵筍絲正宗做法
- 黑茶的儲(chǔ)存方法及禁忌
- 切好的牛肉怎么放冰箱保存
- 籃球運(yùn)動(dòng)是那一年發(fā)明的
- 新鮮鴨蛋常溫下能保存多久
- 蜂蠟葫蘆的可以長(zhǎng)期裝酒嗎
- 怎么挑選新鮮鱸魚
- 青島金沙灘現(xiàn)在有什么好玩的
- 男士T恤的分類有哪些
- 夏季適合孩子吃什么