14、能用筷子戳通時(shí)即熟，可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用2食用時(shí)，橫著肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜面醬，蔥白段各一小碟佐餐涼拌牛肉制作提示本品大蔥3克打成蔥結(jié)2克切成蔥段 。
15、用料 鹵牛肉 鹽適量 糖適量 雞粉適量 生抽適量 香醋適量 大蒜適量 香菜適量 芝麻油適量 辣椒油適量 涼拌牛肉片的做法 牛肉切片，香菜切段，蒜切沫倒入調(diào)料拌均，最后放香菜小 。
16、涼拌牛肉的做法 所有材料洗凈待用，這里忘記把大蔥放進(jìn)去了牛肉要買那種纖維很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的話建議剔除，不然切的時(shí)候容易滑刀，不要買牛背肉哦 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 取一口大砂鍋，倒料酒 請(qǐng)點(diǎn)擊 。
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