青豆燒牛肉做法：
【青豆能和牛肉一起燒嗎】食材：精瘦牛肉300克、青豆50克、蔥15克、姜1塊、蒜10克、水淀粉10克、豆瓣15克、花椒面2克、雞精3克、料酒3克、嫩肉粉5克、鹽4克、上湯、醬油適量 。制作步驟：1、牛肉洗凈切小片，用水淀粉、嫩肉粉、料酒、鹽抓勻上漿，豆瓣剁細(xì)，青豆洗凈，蔥洗凈切花，姜、蒜洗凈去皮切米；2、鍋置旺火上，油燒熱，放入豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，倒入上湯，調(diào)入雞精、醬油、料酒、鹽，燒開(kāi)后下牛肉片、青豆 。3、待肉片熟后再調(diào)入雞精，用水淀粉勾薄芡，起鍋裝盤(pán)，撒上花椒面、蔥花，淋上熱油即可 。
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