【老面饅頭和酵母饅頭哪個好吃】
要根據(jù)個人口味而定 。
老面饅頭就是有蒸饅頭留下一塊面團 ， 在發(fā)面的時候?qū)⑵渑榧铀蠹拥矫娣壑凶鳛橐觼戆l(fā)面 。這是中國傳統(tǒng)的饅頭做法 。酵母饅頭則不然 ， 每次都是使用“酵母”來發(fā)面 。這是現(xiàn)代化、工業(yè)化的饅頭做法 。吃起來老面饅頭比較筋道 ， 有嚼勁 。酵母饅頭比較松軟 。
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