【青椒的營養(yǎng)價值有哪些】
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素 ， 具有促進(jìn)消化 ， 加快脂肪代謝等功效；
2、青椒的水分含量高 ， 熱量低 ， 但隨著它的成熟水分含量會降低 ， 熱量會增高 。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加 。一般來說維生素C的含量是番茄的3、5倍 ， 與草莓和檸檬的含量相似 ， 在蔬菜中居首 。
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