食材:艾草 ， 糯米粉 ， 秈米粉 ， 胡蘿卜 ， 春筍 ， 咸肉 ， 刀豆 。
做法步驟如下:
1、將嫩艾草擇凈 ， 下鍋用水焯熟 ， 去除苦澀味 ， 晾涼備用；
2、將焯好的艾草放入果蔬機(jī)打碎 ， 成蔬菜泥狀 ， 保留艾草葉汁；
3、準(zhǔn)備糯米粉以及秈米粉；
4、將糯米粉和秈米粉以二比一配比混合 ， 并倒入之前打碎的艾草汁以及艾草泥 ， 接著揉制、醒發(fā)；
5、將胡蘿卜、春筍、刀豆、咸肉切細(xì)丁 ， 放置熱鍋中煸炒 ， 呈半熟狀態(tài) 。若愛吃甜食 ， 則可以包裹紅豆沙；
6、開始包制 ， 包好了之后上水鍋蒸制；
【青餃怎么做】7、蒸制大概五到八分鐘就可以出鍋 。
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