1、選用上等的牛里脊，用刀切成1、5厘米厚的圓形牛排，用鹽、紅酒、辣醬油、黑胡椒碎腌制1小時；
2、平底鍋中放少量油，放入牛排，煎制兩面上色；
3、準配配菜：生菜、紫甘藍、紅椒、苦苣都切絲拌油醋汁做成盤頭；
4、青芥、芝士粉、蛋黃醬的比例是1比2比3，混合成為青芥醬；
5、將青芥醬灌入擠帶，擠在煎好的牛排上；
【青芥牛排怎么做好吃】6、放入烤箱，200度烤到表面金黃色即可 。
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