海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類等等 。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動(dòng)物制成的料理為主 。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮 。
【青鱗魚干算不算海鮮】青鱗魚為溫水性中上層小型魚類，以浮游生物為食，棲息于近海沿岸，在黃渤海產(chǎn)卵期為5至6月，產(chǎn)卵場為泥沙質(zhì)海底 。中國分布于渤海、黃海、東海和南海 。
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