1、材料：生咸鴨蛋3個(gè)、水300毫升 。
2、取3個(gè)生咸鴨蛋放在盤(pán)中 。
3、用自來(lái)水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去 。
4、洗鍋 ， 點(diǎn)火 ， 在鍋中加入300毫升左右的涼水 。
5、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中 ， 把火調(diào)到大火檔 ， 蓋上鍋蓋 。
6、等鍋中的水燒滾后 ， 把火調(diào)到中小火檔 ， 再煮5分鐘左右 。5分鐘后 ， 把鴨蛋從熱水中撈出 ， 迅速放在搪瓷盆中 。
7、在搪瓷盆中加入自來(lái)水 ， 水面要超過(guò)鴨蛋的高度 。
【咸鴨蛋怎么煮才最好吃 生的咸鴨蛋怎么燒才好吃】8、等盆中的鴨蛋徹底變涼后 ， 把鴨蛋從盆中取出 ， 在桌子上敲破鴨蛋的外殼后 ， 放入盤(pán)中 ， 剝?nèi)ネ鈿ず蠹纯?。
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