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可以將保鮮膜扎幾個小洞，然后將里面的氣體排出來就可以了如果我們在做醪糟的時候，保鮮膜鼓起來了，就說明醪糟已經發(fā)酵的過頭了，這個時候就可以將保鮮膜扎幾個小孔，或者是加保鮮膜直接揭掉，因為這個時候的醪糟已經做好。
1殺菌滅活甜酒無法保持永遠甜，可用其它方法盡量延長保存時間做好的甜酒釀采取隔水煮的辦法，可以有效殺死酵母菌，甜酒釀里的酵母菌死了，就不會繼續(xù)發(fā)酵，甜酒釀性質相對穩(wěn)定，短期不會發(fā)酸變壞，可以常溫下放置10天以上。

問題三甜酒做好后怎么存放才不會老不變老是不可能的，因為空氣中到處都是微生物，最好在容器頂端用保鮮膜密封能有效減緩如果長期保存就用微生物方法，用石蠟油密封問題四糯米酒怎樣做才能長時間保存 1玻璃瓶。

1，100度溫度保持30分鐘，密封 2使酒度達到15度3食用防腐劑4微波殺菌以上方法可以分別用！看那種適合你。
可以冷凍保存，不損傷營養(yǎng)價值密封加熱到八十五度，巴氏殺菌，可冷藏保存三個月可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù)，隨時取出食用同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。
自制好的甜酒可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上蓋入罐口，再蓋嚴實就可以了做成的甜酒一遇熱很快就會變酸，建議不要做的太多米酒保鮮方法可以把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時后蛋殼的。
吃不完的醪糟，我們首先可以放在容器里面，用保鮮膜給它密封，之后放入冰箱冷藏就可以了。
酒糟也叫做甜酒，自制好的酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上蓋入罐口，再蓋嚴實就可以了做成的酒糟一遇熱很快就會變酸，建議不要做的太多米酒保鮮方法可以把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上。
【醪糟保鮮有什么好辦法】如果沒有冰箱，拿一個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方4米酒做好了以后，把酒倒進鍋里，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能后放進冰箱里，可以保存很長時間如果不吃糟，把糟擠干，煮酒釀就可以。