取出煮好的豬耳朵，晾涼，切成薄片鋪于碗底，碗邊上也擺放上耳片中間空余的地方放上黃瓜絲，壓緊把盤子倒扣在碗上面，用手抓緊盤子和碗，一起翻個面拿掉碗，扣出耳片取空碗，放入切碎的蒜末，加小半勺白 。
1煮熟了的豬耳朵切絲，黃瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗凈切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2豬耳朵可以直接買熟的回來也可以買生的回來煮清洗干凈，放冷水鍋煮開后，再煮幾分鐘后撈出，放涼水中浸泡透，再鍋里放 。
1食材準(zhǔn)備，準(zhǔn)備1盆冰水，可以用冰塊加清水，直接用直飲水機(jī)的可飲用的冰水燒過的豬耳朵，仔細(xì)刷刮干凈，清洗2深鍋里加入一半以上可以淹過豬耳朵的水量，大火燒開3水沸騰，放入豬耳朵，燙煮一下就可以4 。
1豬耳朵洗干凈刮凈豬毛2先加入點(diǎn)料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘3準(zhǔn)備好鹵制大料，我第二次鹵子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，鹵料少反而味道會更美4準(zhǔn)備一塊紗布，將 。
涼拌豬耳朵的做法 1準(zhǔn)備好豬耳朵，用火燒一下去毛，清洗干凈后煮熟2豬耳朵切條3豬耳朵倒入碗內(nèi)4加入蔥末5加入辣椒油，蒜料和雞精拌勻6裝盤烹飪技巧 1豬耳朵用火燒一下去毛，清洗干凈才好吃2 。
涼拌豬耳朵的做法 1準(zhǔn)備食材，豬耳朵去熟食攤上買熟的回來，切成絲2花生米用小火炒熟3冷卻后用手剝?nèi)ネ馄?黃瓜去皮后切片，姜和蒜切未，小米椒切碎，香菜切成小段備用5鍋中放少許油燒熱，放入小米椒 。
涼拌豬耳朵 食材豬耳朵，香辣紅油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黃瓜，大蔥 步驟1鍋里燒上水，涼水下入豬耳老姜大蔥花椒然后準(zhǔn)備一點(diǎn)姜蒜末，再放石臼里搗成姜蒜泥，最后盛入小碗備用鍋里水開之后撈去浮沫 。
1材料豬耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2調(diào)味料A醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片3調(diào)味料B醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半 。
喝酒如果有一道豬耳朵，那就再好不過了，每次老爸要喝酒，總是會去外面買豬耳朵吃看他天天買，都就學(xué)會了做法，從此他就不用去買了，因為我做的涼拌豬耳朵比買的還好吃今天小編教大家做涼拌豬耳朵，多加一點(diǎn)它，爽脆 。
我的口味是偏辣的，所以平時做的蘸水就比較辣，放上自己喜歡的麻辣面，然后用豬耳朵蘸著吃，非常美味，也很下飯以上只是小編喜歡的豬耳朵做法，那么你覺得怎樣做涼拌豬耳朵比較好吃呢 。
1豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水開后燙一下，還是為了去掉腥味3重新燒一些水，放入一些鹽八角姜塊幾滴料酒少許醬油4燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右5撈出放涼后切 。
1食材豬耳朵300克青蔥適量香菜適量鹽適量八角1個姜塊1塊幾滴料酒少許醬油2豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水開后燙一下，還是為了去掉腥味4重新燒一些水，放入一些鹽八角姜塊 。
【在家怎么做涼拌豬耳朵】1食材豬耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黃瓜絲鮑魚汁陳醋各適量2步驟彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末豬耳朵切絲將食材放入盆中，放入白糖適量3加入陳醋加入生抽少許再加點(diǎn)鮑魚汁最 。
1豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水開后燙一下，還是為了去掉腥味3重新燒一些水，放入一些鹽八角姜塊幾滴料酒少許醬油4燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右5撈出放涼后切成絲 。
1食材豬耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黃瓜絲鮑魚汁陳醋各適量2彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末3豬耳朵切絲4將食材放入盆中，放入白糖適量5加入陳醋6加入生抽少許7再加點(diǎn) 。
