【海釘螺的做法 一道極具風(fēng)味的小菜】1、海釘螺洗凈 。
2、用鉗子把釘螺尾部夾去，吃的時候方便 。
3、把蔥姜辣椒備用 。
4、鍋里放入花生油，把蔥姜干辣椒放入炒香 。
5、放入豆瓣醬爆炒，再倒入釘螺爆炒 。
6、然后蓋上鍋蓋燜炒一會，使海釘螺完全熟透 。
7、湯汁收干即可出鍋 。
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