1、鍋放油燒熱，放入主菜（如肉或蛋或魚(yú)或豆腐等），煎香后加入鹽和生抽等調(diào)料，炒至8-9分熟鏟出盛在盤(pán)子里待用；
【青西紅柿炒辣椒怎么做】2、在油鍋放入切好的辣椒（辣椒多少因人對(duì)辣的承受力而定）翻炒，炒至顏色不生時(shí)倒入炒好入盤(pán)的主菜，翻炒均勻 。
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