【青陽炒雞秘方】
材料：雞：1只，老抽：一大勺，姜：二十片，鹽：適量，生抽：一勺，麻椒：約一把，干辣椒：適量，青椒：一個 。
做法：1、鍋內(nèi)放油，比平時炒菜多一點(diǎn)就可以，熱好后把麻椒和干辣椒放進(jìn)去炒一下，然后放入姜片炒一下；
2、把洗好的雞肉放進(jìn)去，翻炒二分鐘，然后放生抽和老抽，繼續(xù)翻炒三分鐘；
3、加入鹽，鍋內(nèi)加熱水，水沒過雞即可，然后中小火慢慢煮，大約四十分鐘，雞肉七八分熟的時候，把青椒放進(jìn)去，大火收汁，即可完成 。
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