先準備好做酸辣粉需要的食材備用，再把干粉絲放入盤中備用，取出香菜洗干凈后做切沫處理，取出適量蔥姜蒜洗干凈之后做切碎處理，然后再鍋中放入適量油燒熱，然后再把蔥姜蒜放進去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再 。
5取一只空碗制做酸辣粉底料首先，放入2勺辣椒油4勺陳醋2勺生抽半勺雞精，然后攪拌勻均備用6鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油7鍋中放入適量的清水和鹽后，大火燒開8 。
1準備好紅薯粉青菜 2用溫水將紅薯粉浸泡半小時 3將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟 4煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里 5青菜洗干凈后放開水里焯水 6焯好水的青菜撈出放粉上面 7鍋里放油，加入辣椒 。
【酸辣粉怎么做竅門】5加一勺鹽適量雞精調味，加醋醋的量要多，才能出味攪拌均勻后出鍋裝入碗中6剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴美滋滋的酸辣粉就做好了 。
酸辣粉的步驟1 1將黃豆洗凈，然后用適量的水浸泡至軟身酸辣粉制作方法鍋里放植物油，放入干黃豆，炒至金黃色酸辣粉制作方法趁熱撒12勺鹽，拌勻備用酸辣粉制作方法用4 4鍋剩余的油將米芽翻炒，盛出備用 。
酸辣粉1碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根據自己喜好來放，花椒面1勺，胡椒粉1勺，白糖少許，白糖可放可不放，用來代替味精，食鹽2克，白芝麻2勺備用3鍋內燒油，油溫升至7成熱時起鍋，油面冒青煙，就是7成熱 。
酸辣粉的一種做法粉絲放鍋中煮至透明狀撈出過涼，鍋熱后倒入適量花生油，油熱放姜蔥蒜爆香，放入火鍋底料，倒入適量清水，碗中倒入兩勺陳醋蠔油一勺生抽白胡椒粉香油攪拌均勻，湯開后放入粉絲小油菜，加鹽煮 。
7調酸辣粉料汁，碗中加入生抽米醋香油雞精食鹽蒜末小米辣，然后加入一些煮粉條的水8將煮好的紅薯粉條直接撈出放入到調好的料汁中，再根據喜好放入油辣子和各種配菜，酸辣粉就做好了 。
6把煮好的紅薯粉條撈出來放在碗里面，然后再倒入剛剛煮粉條的湯，用筷子先攪拌均勻，然后再放入一些花生米，撒上香菜和蔥葉，這樣就可以了7美味的酸辣粉就做好了，酸辣開胃，非常的好吃這樣做出來的酸辣粉兒酸爽 。
步驟step 7 調酸辣粉料汁，碗中加入生抽米醋香油雞精食鹽蒜末小米辣，然后加入一些煮粉條的水 步驟step 8 將煮好的紅薯粉條直接撈出放入到調好的料汁中，再根據喜好放入油辣子和各種配菜，酸辣粉就做好了 。
許多人因為沒有經驗，在選擇需要的粉時沒有選對想要味道好吃，在做酸辣粉時一定要選擇紅薯粉，而紅薯粉在選擇時要注意它一定不能是火鍋店食用的那種寬粉，而是細粉買回來的紅薯粉先用溫水把它泡軟備用，等鍋里的水開 。
倒入黃豆將其炸熟撈出5在碗中倒入一勺生抽兩勺香醋少許胡椒粉鹽蒜末黃豆花生紅油辣子榨菜絲煮沸的高湯6放入煮好的紅薯粉，撒入香菜末，再加幾片醬牛肉7這樣營養(yǎng)美味的酸辣粉即可完成 。
13 酸辣好吃，晶瑩剔透的紅薯粉做好啦“十八里紅薯粉，專薯品質，自然更美味”酸辣粉的成品圖 酸辣粉的烹飪技巧 技巧tips 1紅薯粉根據自己人數泡，泡的時候溫水泡軟即可2調味品都根據自己口味添加即可 。
方法是準備食材紅薯粉，醋生抽老干媽或者花椒油辣椒油香菜或者青菜，花生米榨菜等1首先去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗干凈，發(fā)泡好2準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋里多加水煮熟3準備好一個大點的碗 。
