一腌制酸豆角方法一 1準(zhǔn)備食材長(zhǎng)豆角3斤鹽250克涼白開(kāi)5到6斤糯米粉120克白酒30克 2挑選嫩一點(diǎn)的長(zhǎng)豆角 ， 就是豇豆 ， 把壞的老的挑出來(lái) ， 把豆角洗干凈 ， 攤開(kāi)晾干水分 ， 豆角一定要晾干水分 ， 不然容易壞；包子蒸好后 ， 關(guān)火5分鐘后再掀蓋取包子 。
做法 1將泡打粉糖放入面粉拌勻 ， 用溫水調(diào)開(kāi)酵母放入面粉中揉勻 ， 醒20分鐘 ， 2豬肉剁成泥放入料酒醬油五香粉生姜末白糖鹽攪拌均勻 ， 再放入清水順著一個(gè)方向攪打上勁 ， 放入冰箱冷藏 ， 肉餡凝固后好包包之前 。
【酸豆角包子的做法】
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