【文蛤怎么保存 文蛤怎么保存過夜】1、可以加入少量的淡鹽水 ， 放入冰箱冷藏室低溫儲存 ， 這樣可以保證蛤蜊還存活 ， 還可以保鮮 。一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏 ， 不過做熟的海鮮則不能再冰箱存放太久 ， 會影響口味 。蛤蜊購買后請盡快食用 ， 不建議在冰箱存放過久 。
2、蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。蛤蜊中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理 ， 能很好地被人體吸收消化 ， 食用蛤蜊之后 ， 可以為自身提供多種營養(yǎng)物質(zhì) 。
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