【白干的做法】香浸白干的做法 把白干斜著用刀片成薄片 在白干中加入少許堿，用開水泡半分鐘左右，之后把水倒掉，把堿沖洗干凈，堿水泡過的白干口感會更嫩滑 在白中加入醬油鹽，加入一小把花椒，兩個(gè)剪碎的干辣椒，幾片香葉，倒入白 。
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