泡發(fā)的銀耳可以放冰箱冷凍室冷藏 ， 保存時間在2至3周左右銀耳又稱作白木耳雪耳銀耳子等 ， 屬于真菌類銀耳科銀耳屬 ， 是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體 ， 有“菌中之冠”的美稱銀耳子實體純白至乳白色 ， 直徑5～10厘米 。
【泡發(fā)好的銀耳能放冰箱幾天】
銀耳在冰箱可以放多久如果是干銀耳的話 ， 這種干貨可以在冰箱放一個月之久如果是鮮銀耳或者是泡發(fā)了的那種銀耳 ， 最好還是不要超過48個小時；銀耳泡發(fā)后不宜放到冰箱中保存 ， 發(fā)過的銀耳易碎 ， 會造成營養(yǎng)成分大量流失 ， 可將銀耳瀝干水放在通風(fēng)處 ， 可保存24小時 ， 在食用銀耳之前 ， 可先用水多沖洗幾遍 ， 減少硝酸鹽亞硝酸鹽的含量銀耳是擔(dān)子菌門銀耳綱銀耳目；建議不要吃保存妥當(dāng)?shù)脑?nbsp;， 可以放23天將泡好的銀耳 ， 用漏勺瀝干多余的水分 ， 然后將其放入冰箱冷藏 ， 冰箱冷藏室的低溫環(huán)境可抑制細(xì)菌繁殖 ， 延長銀耳的保存時間 ， 一般這樣做的話 ， 銀耳放23天依然可以食用 。
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