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1、步驟1準(zhǔn)備所需材料2將純牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻4將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中5然后蓋上杯蓋6將酸奶杯放入面包機桶內(nèi)7然后啟動酸奶功能，發(fā)酵8小時8發(fā)酵好。
2、做法 1將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)2接著將牛奶和糖倒入電飯煲稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶3將牛奶加熱至38度～42度可用食品溫度計測量，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)4 。

3、取出純牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒攪拌器勺子筷子均可保鮮膜等，做備用二加熱牛奶將純牛奶在熱水中加熱，一般加熱到60mdash70度為宜，加熱后不要立即拿出，需在熱水中浸泡5分鐘步驟三。
4、1將鮮牛奶倒進事先用開水燙過的酸奶機不銹鋼內(nèi)膽中2等到鮮牛奶的溫度和手的溫度差不多的時候，向牛奶中放入酸奶發(fā)酵劑3向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減4進行攪拌510分鐘在酸奶機中。

5、1首先將酸奶杯用開水燙過后倒扣瀝干水分2純牛奶里加入白砂糖攪拌均勻3加入酸奶菌粉攪拌均勻4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包機里，啟動酸奶程序8小時，經(jīng)過一個晚上的發(fā)酵就變成酸奶了6在。
6、制作方法1準(zhǔn)備好所用的食材，純牛奶用室溫放置的，如果是冷藏的牛奶，提前拿出來回溫以后再制作，冬天做酸奶的話，最好稍微加熱下，更容易發(fā)酵一個人喝酸奶，我用的酸奶杯家庭自制酸奶，人多的話還可以用大一。
7、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保證無油無水2容器中倒入少量牛奶，然后將菌粉倒入攪拌均勻3再將剩余的牛奶全部倒入攪拌均勻4攪拌好以后可以把容器蓋好。
8、1酸奶是鮮牛奶經(jīng)滅菌消毒后加入酸如檸檬酸或發(fā)酵的乳酸桿菌調(diào)制而成，一般不含活性乳酸菌酸奶容易變質(zhì) ，宜現(xiàn)做現(xiàn)喝 2乳酸飲料屬配制型飲料，不需發(fā)酵，只需將各種配料混合均勻，加入酸味劑制成乳濁液即可乳酸飲料不含任何乳。
9、2放入純奶放純奶，放到能看見菌種的頭就行，搖一搖3充分發(fā)酵蓋上透氣的籠布，保鮮膜扎幾個孔也行一定要透氣，菌種是活的發(fā)酵需要空氣靜置18個小時左右， 24小時最好，充分發(fā)酵4過濾酸奶過濾酸奶，攪。
10、輕松在家做酸奶材料純牛奶250克，原味酸奶40－50克工具燜燒杯或保溫杯牛奶用全脂牛奶最好這里的酸奶是用作菌種的，選擇超市冰藏柜里出售的原味酸奶即可，不能用乳酸飲料，也不要用無需冷藏的酸奶類飲品做法。
11、酵種有兩種，一種是干粉狀的酸奶菌粉，一種就是直接用市售酸奶來做酵種，我個人偏向于用成品酸奶來當(dāng)酵種，而牛奶也分新鮮牛奶和用奶粉沖的牛奶，相對來說用新鮮牛奶的營養(yǎng)和口感更好些這里給親一個酸奶機做酸奶的。
【怎么做酸奶】12、01 酸奶的制作方法之準(zhǔn)備階段02 準(zhǔn)備純牛奶1升家庭自己制作酸奶要選用不含抗生素的牛奶，選用純牛奶這點很重要切記！03 準(zhǔn)備酸奶機用酸奶機制作酸奶前一定要先消毒，用熱水沖燙每一個角落， ps沒有酸奶機可以。