1首先洋蔥切絲，姜切片，洋蔥和姜加入帶魚段中加鹽，五香粉，料酒抓勻2然后帶魚裹上一層面粉，鍋中熱油五成熟下帶魚，先不要攪拌，帶魚變色翻面，撈出晾涼3最后大火復(fù)炸，帶魚變黃金酥即可4干炸帶魚，是 。
鍋里水開了再把魚放進(jìn)去蒸，放早了有腥味大火蒸7－10分鐘，關(guān)火后再悶2分鐘小心取出蒸好的魚放入蔥花香菜，炒鍋倒入適量油，燒至六成熱，關(guān)火，將油均勻淋在魚身上就做好了帶魚做法把買來(lái)的帶魚，去鱗 。
做法1先將帶魚去頭去內(nèi)臟，洗凈切段銀色部分含不飽和脂肪酸及微量元素，有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不需要洗掉，倒入料酒去腥浸泡10分鐘，10分鐘后瀝干水分備用 2將食鹽生姜黑胡椒粉五香粉放入帶魚中，腌制10分鐘入味 3 。
【黃金帶魚的做法】1 帶魚去頭去尾去鰭，用鋼絲球或者百潔布搓去魚鱗后洗凈帶魚去鱗，炸完表皮才會(huì)金黃透亮2 切成長(zhǎng)5cm的帶魚段在家做火不夠旺，切小一些可以炸透3 加入1勺料酒，2茶匙鹽，2片姜，3根蔥攪拌均勻，腌制30 。
做法步驟1帶魚洗凈裁成段后瀝干水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時(shí)候破碎，還能適當(dāng)解決粘鍋問(wèn)題2平底鍋內(nèi)倒油，油67成熱時(shí)放入帶魚小心濺油，中火煎至帶魚2面金黃3將 。
帶魚雖然不是深海魚，但是也含有大量的不飽和脂肪酸，其中DHA能促進(jìn)視力發(fā)育和大腦發(fā)育及智力發(fā)育，亦是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力帶魚的做法很多，但最好吃的還是炸帶魚炸帶魚是一道 。
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