老抽開后能放很長(zhǎng)一段時(shí)間但是切記，開口后要記得封閉，保持瓶口干燥，最好放在陰涼通風(fēng)處不要暴曬因?yàn)槔铣楸緛?lái)就是用大豆發(fā)酵成的，跟醋是一樣都是發(fā)酵品，你見(jiàn)過(guò)醋有壞的嗎老抽這東西當(dāng)然是發(fā)酵的時(shí)間越久越好 。
但是，并不是說(shuō)氨基酸酞氮越高，醬油就越好因?yàn)榕鋬夺u油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供應(yīng)商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，這也不等于是完全很好的醬油辨別生抽和老抽 看顏色可以把醬油倒入一個(gè)白色 。
3開蓋使用后，請(qǐng)存放于避免高溫潮濕不衛(wèi)生的地方，為避免和氧氣接觸高溫下顏色加深，建議置于冰箱冷藏室內(nèi)保存4冷凍保存可延長(zhǎng)保存期醬油如放入家庭用冰箱零下20度條件下保存，因含有鹽分乳酸糖等多種成份 。
海天醬油沒(méi)開封的保質(zhì)期是540天，也就是一年半左右，打開之后我會(huì)盡量放在低溫的環(huán)境中保存，一般密封好放在陰涼處就可以，差不多可以存放一年的樣子，建議盡快食用，可以保證味道的鮮美 。
【生抽老抽醋開封后保存方法】
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