1、室溫解凍法：室溫解凍法是在20℃下，采用送風時空氣循環(huán)，以加快肉的解凍
2、流水解凍法：流水解凍是一種速度快、無特殊設備要求的解凍方法，但在使用該法解凍時一般需要將肉品進行密封包裝
3、真空解凍法：真空解凍是根據(jù)蒸汽壓力與沸點之間的關系，使水在低溫下沸騰 。
【冷凍雞怎么能速化】4、微波解凍法：利用微波使凍肉內(nèi)、外部同時解凍，由于微薄的穿透力大，解凍速度也較快
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