1采摘茶葉時(shí)需注意各茶類對(duì)于茶葉的需求，例如有的茶葉需采摘茶芽，有的需采摘一芽一葉二葉三葉四葉的茶葉，或是按照季節(jié)的需求采摘茶葉在采摘茶葉時(shí)要遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)；步驟方法指摘鐵觀音茶葉法摘細(xì)芽白毫?xí)r多用之，為最精細(xì)之摘法，使用拇指與食指之先端，拈新生之細(xì)芽，指端用時(shí)著力直摘鐵觀音茶葉法又稱搔摘，用左手執(zhí)樹(shù)枝，右手食指靠近鐵觀音茶芽，再用拇指夾住鐵觀音茶芽，使 。
1我們采摘茶葉就是要像寶貝一樣的去珍惜它們，愛(ài)護(hù)它們我們要注意采摘時(shí)間，方法，及采摘過(guò)后的儲(chǔ)存2采摘期和時(shí)間的把握，一般茶葉我們一般選擇在上午九點(diǎn)到下午四點(diǎn)注意是晴天，那樣的話質(zhì)量最好如果是四點(diǎn) 。
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