2防止受潮 木耳受潮后 ， 極易導(dǎo)致蟲害因此 ， 進(jìn)庫前必須干燥處理 ， 使木耳含水量不超過12% ， 再裝入塑料袋或鋁罐中 ， 密封后 ， 置于襯有防潮紙的木箱或紙箱內(nèi)箱內(nèi)可放入干燥劑干木屑或生石灰等每隔10～15天檢查1次 。
曬干的木耳最多可存放兩年保存方法放入密封袋或密封罐中 ， 在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放即可 ， 不需要放入冰箱木耳等干貨雖然保質(zhì)期相對(duì)較長 ， 但最好也現(xiàn)買現(xiàn)吃并且干貨是否變質(zhì) ， 通過肉眼往往很難判斷 ， 吃前最好先聞一 。
新鮮黑木耳怎么保存 1可以放冰箱 木耳是可以放在冰箱里面的 ， 一般情況下 ， 干木耳不要放在冰箱里 ， 只需要放在干燥通風(fēng)的地方就可以了 ， 但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱里面 ， 而且不要直接放 ， 最好是用保鮮袋裝好 。
一兩天平時(shí)在超市中可以買到的濕木耳一般都是將干木耳泡發(fā)而制成的 ， 這種木耳在常溫的環(huán)境中下通常可以保存一天左右 ， 若是將它放入冰箱中冷藏的話就可以保存兩三天平時(shí)在家里烹飪木耳的時(shí)候也可以直接購買干的木耳并將它 。
1干木耳保質(zhì)期兩年2木耳香菇銀耳等菌類 ， 海帶紫菜等植物海貨 ， 筍干干豆角等蔬菜 ， 它們的共同特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量低 ， 只要水分含量足夠低 ， 不會(huì)引起細(xì)菌的大量繁殖脂肪含量也較低 ， 不會(huì)因?yàn)橛椭难趸釘?dǎo)致 。
1干木耳可以放12年左右2干黑木耳在食用前需要用清水泡發(fā) ， 并且涼拌食用的時(shí)候 ， 需要進(jìn)行焯水處理另外 ， 黑木耳泡發(fā)后需要盡快食用 ， 否則會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)3黑木耳不僅滑嫩可口 ， 滋味鮮美 ， 而且營養(yǎng)豐富 ， 享有“素 。
【干木耳能放多久】黑木耳只要是純干的國標(biāo)規(guī)定含水量14%以下 ， 一般放三四年都不壞 ， 蟲不招鼠不咬但如果木耳封口時(shí)是潮濕的 ， 或者木耳封口不嚴(yán)回潮了 ， 就會(huì)發(fā)霉甚至蟲蛀 ， 就不能吃了你再聞一下 ， 如果是木耳特有的菇香味 ， 就沒 。
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