主料：芥藍(lán)菜一斤、蒜頭三小個(gè)、姜兩片 。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量 。
做法：
1、將芥藍(lán)洗好，摘成小段；
2、然后置鍋于火上，用滾沸的開水把芥藍(lán)焯一遍，鍋里滴幾滴油；
3、將焯好的芥藍(lán)控干；
4、鍋燒熱，放入少量油，待火旺時(shí)，爆炒蔥、姜和蒜；
5、把芥藍(lán)倒入鍋中爆炒，加入適量的鹽；
【清炒芥藍(lán)怎么做好吃】6、最后加入少量的雞精收汁即可 。
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