三淮南牛肉湯，是皖北山東江蘇一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成味道醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，再配上一個大燒餅，堪稱完美四黃山燒餅安徽徽州漢族傳 。
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發(fā)酵的過程，使之長出寸許白毛，然后用油煎成兩面略焦，再紅燒三河米餃，是合肥的名小吃，它是用秈米粉 。
1三河米餃三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)的名小吃三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調(diào)料制成餡，成餃后油炸而成色澤金黃，外皮微酥脆餡味鮮美2徽州毛豆腐徽州毛豆腐也叫霉豆腐 。
安徽特色美食小吃有米餃徽州毛豆腐黃山燒餅宿州SA湯淮南牛肉湯符離集燒雞合肥鴨油燒餅壽縣大救駕蕪湖蝦籽等安徽有名的小吃品種繁多，歷史悠久安徽菜，不是一種特定的菜，而是指安徽省內(nèi)南北各大菜系合稱 。
去安徽游玩，除了要嘗一嘗大家熟知的黃山燒餅毛豆腐三河米餃蝦子面這些特色小吃外，你還知道安徽還有哪些著名小吃嗎尤其是以下這七大著名的特色小吃，你都吃過嗎烏飯團是安徽的一道傳統(tǒng)名吃，很多人第一次見到以為是 。
安徽黃山美食徽州臭鱖魚 又稱桶鮮魚，腌鮮魚，是徽州地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜，所謂腌鮮，在徽州土話中就是臭的意思這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質(zhì)又醇，保持了鱖魚的本味原汁俗名臭鱖魚制法獨特，食而得異香 。
無為板鴨也稱為無為熏鴨，始創(chuàng)于清朝年間以巢湖麻鴨為原料，配以八角花椒丁香小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成無為板鴨選料精細，首選上等麻鴨 。
淮南牛肉湯，安徽淮南當?shù)刂〕曰春狱S牛肉千層片豆餅紅薯粉條等作為原料，配以香辛料高湯辣椒油蔥蒜香菜等輔料淮南牛肉湯是徽菜的代表之一成品湯醇香鮮辣營養(yǎng)豐富淮南牛肉湯選料講究以江淮一 。
廬州烤鴨是合肥傳統(tǒng)名吃，作為合肥特產(chǎn)排行榜前十名之一，廬州烤鴨選料嚴謹，加工考究，吃起來吃起來皮酥肉嫩，肥而不膩，深受人們喜愛，還曾是宮廷的御膳美食素有“合肥五大傳統(tǒng)名小吃”等榮譽稱號7白云春毫 白云春毫 。
4白色切割 白切菜也是安徽非常有名的傳統(tǒng)小吃它是由糯米芝麻和其他配料制成的美味食物生產(chǎn)過程中不添加任何防腐劑和有害化學(xué)物質(zhì)，絕對安全芝麻香味濃郁，吃起來脆甜，鮮香可口，老少皆宜5寸金 在安徽四大名點 。
太和板面，羊肉才正宗，滿滿一碗家鄉(xiāng)的味道太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)著名的漢族小吃，面食代表之一由于它起源于太和縣，加之又是在案板當?shù)乩习傩蘸兔婧妥鲲堄玫哪举|(zhì)桌子上摔打而成，故它的這個名字 。
拌上麻油做成餅餡后經(jīng)過烘爐炕制，品嘗起來脆而不焦，香甜柔軟10徽州餅是用面粉豬油和白糖制成的面團中包有上等紅棗餡因此又被稱為棗泥酥馃，這個外表金黃，外皮透明的小吃，品嘗起來酥香甜潤香甜味美 。
安徽的特色小吃有板鴨，毛豆腐，合肥包公魚，黃山燒餅，淮南牛肉湯，還有符離集燒雞比較推薦給大家嘗試的有淮南牛肉湯，黃山燒餅和毛豆腐安徽的特色美食還是很多的，而且都非常的好吃雖然安徽并不是一個特別出名的旅游城市 。
以上就是本次給大家介紹的 安徽最有名的10種小吃，每種都是安徽人的心頭愛，你是喜歡吃宿州符離集燒雞還是阜陽老虎菜如果大家有機會去了安徽一定要記得品嘗一下當?shù)氐拿牢赌銈冞€知道安徽有哪些有名的小吃嗎大家在 。
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