原料：鯽魚、冬瓜、香菜、油、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉 。
【鯉魚燉冬瓜怎么做】制作方法：
將鯉魚去鱗、去內(nèi)臟，用清水沖洗干凈 。魚身兩側(cè)打斜刀，冬瓜去皮洗凈切片，香菜洗凈切小段，蔥、姜洗凈切絲備用 。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入鯽魚煎至上色，加入蔥絲、姜絲、冬瓜及適量清水，用旺火燒開，撇去浮沫 。改用慢火，燉至魚熟瓜爛，加入香菜、鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味即可 。
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