【選購家用烤箱要考慮哪些因素】
1、烤箱容量 。容量太小滿足不了大家庭的烘焙需求 ， 小容量的烤箱容易導(dǎo)致食物表面被烤焦 ， 容量太小的烤箱一般不能烘焙受熱膨脹的食物 。
2、加熱模式 。加熱模式越多 ， 能烘焙的食物就越多 ， 對烘焙要求高的家庭 ， 就越能得到滿足 。比如全方位風(fēng)烤 ， 上下雙向炙烤 ， 熱風(fēng)循環(huán)烤 ， 解凍和旋轉(zhuǎn)烤架風(fēng)烤等 。
3、控溫方式 。對于幾百塊錢的小容量烤箱 ， 是獨(dú)立控溫的 ， 但是它的缺陷也非常大 ， 對于臺式大容量烤箱和嵌入式烤箱 ， 控溫方式是上下管統(tǒng)一控溫 。很多優(yōu)質(zhì)烤箱為了讓腔體溫度更飽和 ， 是上下加熱系統(tǒng) ， 背部燒烤金屬和背部對流風(fēng)扇組成 。
4、散熱系統(tǒng) 。散熱系統(tǒng)涉及到機(jī)器的壽命 ， 櫥柜甚至是人生財(cái)產(chǎn)的安全 ， 所以是必須參考的重點(diǎn) ， 大部分烤箱是前置散熱的 ， 冷風(fēng)從底部進(jìn)入腔體 ， 然后從頂部排出 ， 形成一個閉環(huán) ， 有效過濾渾濁空氣 ， 排出潔凈清新氣體 。
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