【清湯粉怎么煮】
先把肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、油、雞精，把肉腌制15分鐘；把蔥的頭切下，切成小塊；下少許油，將蔥頭爆香后加入水；把大白菜掰成幾瓣，放進(jìn)鍋內(nèi)煮約2分鐘；往肉里加入地瓜粉、少許醬油攪拌均勻；將攪拌好的肉倒入鍋內(nèi)煮約2分鐘；加入適量鹽和味精；將洗凈的米粉倒入鍋內(nèi)煮約3分鐘后即可 。
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