一、材料：豬的前腿肉，香葉，洋蔥，胡椒，鹽，雞精 。
二、做法：
1、豬的前腿肉去皮，切成長寬4至5厘米的大小程度 。
2、把豬肉放入不銹鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻，使每塊肉的全身都均勻分布著鹽 。
【清蒸肉的做法】3、洋蔥切成圈，如果不喜歡食用洋蔥，可根據(jù)自己的口味加入食材 。
4、將切好的洋蔥鋪在肉上，表面鋪好香葉，撒上適量雞精，靜置5分鐘 。
5、高壓鍋入半鍋水，架上蒸格，將不銹鋼盆放在蒸格上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，然后小火蒸一個小時 。
6、時間充足可打開鍋，即可以食用 。
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