1新鮮活鯉魚一條蔥姜蒜少許，料酒東北大醬一袋，糖少許2油燒熱后，蔥姜蒜爆鍋，待炒出香味后，添湯3將魚從中間一切兩半，魚頭切下，剩下的魚橫切成長條形魚段，放入鍋中，加入東北大醬，份量；材料 主料鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽15克，芝麻油2克做法 1將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓；鯉魚是一種常見的淡水魚類，它營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美，而且有很多食療作用鯉魚的做法大全，快來跟小編學(xué)一學(xué)吧1紅燒鯉魚 材料鯉魚蔥姜蒜干紅椒花椒醬油白糖料酒白醋鹽 步驟1蔥姜蒜 。
1鯉魚一條，去除內(nèi)臟，清洗干凈2切成大段3表面粘滿面粉4鍋中放少量的油，小火煎至兩面微黃5鍋底鋪一層大白菜，上面放大蔥，姜，大蒜瓣，八角，花椒，香葉6放入煎好的魚，加料酒，鹽，生抽，老抽；凍鯉魚的做法如下1把姜切絲，蒜洗好切好2魚洗好 3鍋內(nèi)放油，稍微熱點(diǎn)就把姜絲放進(jìn)去爆香 4放入切好的魚塊，把魚煎得稍微黃一些，稍微煎煎就好 5有點(diǎn)煎黃了就放水進(jìn)去煮，煮開后，把魚肉煮爛后 。
鯉魚做法如下烤鯉魚食材準(zhǔn)備如下鯉魚1條，生抽1碟，食鹽1碟，食油1碟，孜然粉2湯匙，辣椒粉2湯匙，蔥花1把具體做法如下先將鯉魚清理干凈，去掉魚腥線，然后放到烤爐里面，先把鯉魚表面的水分烤干，再用毛刷在魚身上刷；3鯉魚一條，收拾干凈4土豆切成塊5茄子切塊6鍋中放入油，燒至五成熱，放入辣椒醬炒香，放入姜蒜，炒出香味，將魚放入，烹入白酒半勺，醋少許蓋上鍋蓋，悶兩分鐘7然后放入醬油白糖鹽五香；2蔥燒鯉魚 所屬菜系東北菜 特點(diǎn)原料主料 鯉魚500克，蔥25克輔料 姜2片，酒3大匙，醋2大匙，醬油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙制作過程1蔥250克整理洗凈，晾干備用，鯉魚剖開洗凈；準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥切段，姜切片，大蒜拍裂，干辣椒，花椒，大料，黃豆醬，黃豆醬在東北叫豆瓣醬把鍋燒熱，用生姜片把鍋內(nèi)擦上一層姜汁，然后再倒入油，待油熱后，下入鯉魚煎制，將一面煎制定型后，翻面，再煎制另一；1鯉魚一條，收拾干凈2土豆切成塊3茄子切塊4鍋中放入油，燒至五成熱，放入辣椒醬炒香，放入姜蒜，炒出香味，將魚放入，烹入白酒半勺，醋少許蓋上鍋蓋，悶兩分鐘5然后放入醬油白糖鹽五香粉 。
鯉魚豆腐 主料鯉魚1條 豆腐1塊 輔料油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒1小把 小米椒5個(gè) 白酒適量 生抽適量 糖適量 做法1原料鯉魚 的做法步驟22豆腐和配料 3魚洗凈，去鱗去腥線，魚背上劃數(shù)刀；做法1將鯉魚洗凈掛在鉤子上控凈水，然后用刀在頭尾處各切一刀，抽出腥線，切成45段2鍋熱倒油，油溫78成熱時(shí)先放幾片姜，然后放入魚塊煎，注意一面煎成金黃色再翻個(gè)煎另一面，否則會(huì)把魚皮弄掉兩面都煎 。
鯉魚是一種常見的淡水魚類，它營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美，而且有很多食療作用鯉魚的做法大全，快來跟我學(xué)一學(xué)吧1 紅燒鯉魚 材料鯉魚蔥姜蒜干紅椒花椒醬油白糖料酒白醋鹽 步驟1蔥姜蒜；一紅燒鯉魚 食材鯉魚23斤五花肉23兩大蔥姜蒜香菜胡蘿卜花椒醬油鹽白糖陳醋料酒做法1先將準(zhǔn)備好的利于掏出內(nèi)臟刮去魚鱗后清洗干凈，并且用刀在魚的兩面都斜著片幾下，這樣才能方便；1主料鯉魚適量2輔料肥肉適量3配料蔥白適量姜適量八角適量花椒適量腌制鹽適量十三香適量豆油適量生抽適量料酒適量米醋適量干紅辣椒適量東北辣醬適量4鯉魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟洗凈血 。
