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1如果是淡質(zhì)地蝦皮，你可以將其攤在陽(yáng)光下晾曬，等到其變干之后，裝入瓶子里，密封保存2如果是咸質(zhì)的蝦皮，記住這種蝦皮不能放在陽(yáng)光下暴曬哦，一定要風(fēng)干，將其放在陰涼處吹吹風(fēng)，然后裝入瓶子里3購(gòu)買(mǎi)蝦皮之后。
1冷凍保存把買(mǎi)來(lái)的蝦皮用食品保鮮袋裝好，把事先裝好蝦皮袋放進(jìn)去冷凍層，記住，不要放入冷藏室隨用隨取，不要停放在空氣中太久，這樣可以更好的保存好蝦皮2焙干保存保存蝦皮的時(shí)候，先把蝦皮好好洗幾遍。
如果碰到的是淡質(zhì)蝦米，我們可以選擇把這些蝦米攤在太陽(yáng)底下曬干如果我們碰到的是咸質(zhì)蝦米，不能在太陽(yáng)底下進(jìn)行曬干，而是選擇放在陰涼處進(jìn)行風(fēng)干隨后把這些已經(jīng)曬干或者風(fēng)干的小蝦米放入瓶中，為了防止這些蝦米蛀蟲(chóng)，我們可以。
1冰凍把買(mǎi)回來(lái)的蝦皮洗干凈后用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，最好按照每餐需要用的量分裝，這樣食用的時(shí)候只取一次的量即可2晾干買(mǎi)回來(lái)的蝦皮有些濕，為了便于長(zhǎng)期保存，應(yīng)該把蝦皮攤開(kāi)以后在陽(yáng)光下盡快晾干，一般一天。

1暴露保存法因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)的海鮮干貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易霉變，最好的方法就是把它們放在干燥通風(fēng)處風(fēng)干將買(mǎi)來(lái)的蝦皮用干凈的白紙包好，然后在白紙上打幾個(gè)小洞，將其放在竹籃內(nèi)并懸掛在避光通風(fēng)處，這就是。
鮮蝦皮雖然美味，但也要保存好才行，那么鮮蝦皮怎么保存呢蝦皮保存要風(fēng)干后放入密封袋，密封袋里放幾瓣剝開(kāi)的大蒜，將密封袋放在陰涼通風(fēng)且日光照射不到的地方即可這樣做可以延長(zhǎng)干制海產(chǎn)品的保存時(shí)間，但最好不要放。
1把買(mǎi)好的蝦皮放到玻璃碗里，如下圖所示2在玻璃碗上面覆蓋上保鮮膜，防止放入冰箱串味和受潮，如下圖所示3放入冰箱冷凍室即可，如下圖所示蝦皮沒(méi)有干透，在常溫儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，分解蛋白質(zhì) 。

1購(gòu)買(mǎi)時(shí)用手摸一摸，如果有潮濕的感覺(jué)，千萬(wàn)不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽(yáng)光且通風(fēng)的地方再次風(fēng)干2也可以把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘干后，將海產(chǎn)品放入密封袋或密封瓶里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜。
用清水將蝦皮洗干凈后，放入鍋內(nèi)，加入適量鹽大約每500克蝦皮里放約100克鹽與水同煮，待水開(kāi)后將其撈出來(lái)，放在籃子里瀝干，然后放在干凈的塑料袋里密封起來(lái)貯存即可每次打開(kāi)后，一定要將袋口封好，防止返潮。
1把蝦皮用袋子密封后放冰箱里冷凍2新鮮蝦皮的保存方法儲(chǔ)存新鮮蝦皮時(shí)，可以先將新鮮蝦皮放于陰涼通風(fēng)處陰干，然后分別用干凈白紙包好，并在白紙上扎幾個(gè)通風(fēng)小孔，再將白紙包放入懸掛在通風(fēng)避光的竹籃內(nèi)暴露保存。
1裝入保鮮袋，放入冰箱可保存10天左右2將蝦皮分開(kāi)裝入保鮮盒中，放置陰涼處，可保存5到7天3用報(bào)紙或者比較透氣的紙包好，然后放進(jìn)冰箱冷藏，可保存半個(gè)月左右4裝入真空袋，密封起來(lái)，放置在陰涼處，可保存。
蝦皮保存要風(fēng)干后放入密封袋，密封袋里放幾瓣剝開(kāi)的大蒜，將密封袋放在陰涼通風(fēng)且日光照射不到的地方即可這樣做可以延長(zhǎng)干制海產(chǎn)品的保存時(shí)間，但最好不要放太久，盡量在一年內(nèi)吃完蝦皮的選購(gòu)技巧蝦皮可以分為生曬。
夏天超市的溫度相對(duì)比較低，因?yàn)殚_(kāi)了冷氣，所以很多的東西在超市是不會(huì)因?yàn)橥饷娴奶鞖庾兓苡绊懙?。
很多人買(mǎi)蝦皮不會(huì)只買(mǎi)一頓吃的量，這樣買(mǎi)的話(huà)量是非常少的，不說(shuō)老板高不高興，自己也不是很方便，因此很多人買(mǎi)蝦皮都是一次性買(mǎi)一大袋的，但這么一大袋保存不得當(dāng)?shù)脑?huà)就容易變質(zhì)，那樣就浪費(fèi)了，接下來(lái)我們說(shuō)下蝦皮怎。