【立春應(yīng)該吃哪種蔬菜】在立春之際 ， 我國民間講究買蘿卜吃 ， 吃蘿卜的意義在于祛春困 ， 還有防病、迎接新春的意思 。立春吃蘿卜叫做“咬春” ， 這是因為蘿卜味辣 ， 取古人“咬的草根端 ， 則百事可做” ， 有迎接新春的意味 。
吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式 。明人劉若愚《明宮史》載：“至次日立春之時 ， 無貴賤皆嚼蘿卜 ， 名曰“咬春”；清光緒富察敦崇的《燕京歲時記》載：“婦女等多買蘿卜而食之 ， 謂可以卻春困也 。”
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