1、1牛蹄放熱水里加料酒再煮幾分鐘2然后將牛蹄切小塊，其實(shí)牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋3將火鍋底料放鑄鐵鍋內(nèi)4然后將香料放入炒香，再加入牛蹄及開水5放一棵蔥6加蓋燒制40分鐘左右7如果覺得湯水；牛腳怎么做好吃 1蒜香紅燒牛蹄 材料牛蹄2個，蒜蓉干辣椒花椒老抽生抽適量 做法1牛蹄打成段狀后洗凈焯水，加入生抽料酒鹽抓勻，腌制20分鐘待用2油鍋燒熱，爆香蒜蓉花椒干辣椒，放入牛蹄；步驟一準(zhǔn)備用料步驟二處理凈的牛蹄焯水后撈出步驟三將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄步驟四入姜片步驟五入料酒步驟六選擇高火燒開后，換低火煲制2小時左右步驟七白蘿卜切成塊步驟八放入白；1主料牛蹄筋熟250克大蔥2根2輔料生抽2湯匙雞精12茶匙老抽1湯匙白糖2茶匙蠔油1湯匙鹽12茶匙姜20克蒜20克香菜20克白酒2湯匙植物油適量3做法1牛蹄筋一副，買來的是；黃燜牛腳做法 材料 主料牛腳400克，菜心8棵調(diào)料鹵汁，老抽，鹽，雞精，糖，叉燒醬各適量制作 1牛腳切成兩片，放入鹵汁中鹵入味，上籠蒸3小時，直至酥爛取出2菜心焯水其余調(diào)料調(diào)成紅汁備用3菜心打底排在盤；牛身體到處都是寶，牛腳的營養(yǎng)價值都很高，牛腳含有豐富的膠原蛋白，這種東西能美容養(yǎng)顏，因?yàn)橹竞康?，不含膽固醇，?jīng)常吃能強(qiáng)筋壯骨要想牛腳能發(fā)揮出最大的功效，燉湯是很不錯的選擇，不經(jīng)常做的話，方法自然就不是很 。
2、牛腿做法一，紅燒牛腳 材料 主料牛腳蹄 配料大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒 做法 1將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用2鍋里放配料，酒要沒過牛腳蹄，然后上鍋燉煮3大約半小時后香味就開始飄出來，真的飄得很遠(yuǎn)；材料 大料桂皮蔥姜辣椒若干和酒 做法 將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然后上鍋燉煮，大約半小時后香味就開始飄出來，真的飄得很遠(yuǎn)哦，嘻嘻 小貼士用酒當(dāng)水，無需另行加水特點(diǎn)香中帶；牦牛蹄的做法口味咸鮮味 工藝煨煨牛蹄的制作材料 主料牛蹄筋2500克 調(diào)料姜25克，黃酒50克，大蔥25克，鹽5克，味精3克，醬油30克煨牛蹄的特色 牛蹄軟爛，湯濃色白，味道咸鮮1 將牛蹄腳的外皮剝?nèi)?，放?牛腳先泡水，出血水就行 2洗干凈牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出 3等水燒開的時候，可以來切胡蘿卜和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點(diǎn) 4先在炒鍋里放茶油什么食用油都行，牛腳下去中火炒一；紅燒牛腳 菜譜簡介 特點(diǎn)香中帶辣，嚼勁十足材料 主料牛腳蹄 配料大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒 做法 1將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用2鍋里放配料，酒要沒過牛腳蹄，然后上鍋燉煮3大約半小時后香味就 。
3、牛角皮和牛頭皮一樣，拿來燉最好是來回?zé)@樣做的牛腳七應(yīng)該非常好吃的；1牛腳燉湯的做法準(zhǔn)備材料牛腳半只胡蘿卜適量玉米兩塊2牛腳泡出血水，洗凈，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出3胡蘿卜和玉米切塊4先在炒鍋里放茶油，牛腳下去后用中火炒一下，收干水，下開水；1牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了2把牛腳洗干凈，放到湯鍋，然后下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出3在等水燒開的時候，可以把胡蘿卜和玉米切好，待用4先在鍋里放點(diǎn)油，牛腳先 。
4、冷水下鍋煮水 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 煮開五分鐘出好的浮沫 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 清水洗干凈，多洗幾遍哈瀝干水分備用 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 鍋里熱油，生姜爆香再把瀝干水分的牛腳倒進(jìn)鍋里爆香 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 料酒加入 。
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