【為什么叫周師兄】是因?yàn)槠放苿?chuàng)始人姓周，周師兄是一個(gè)火鍋品牌，創(chuàng)始人是周永林 。2016年8月17日申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，2017年10月14日，周師兄商標(biāo)注冊(cè)完成，總部位于重慶 。經(jīng)營(yíng)以大刀腰片為特色的周師兄大刀腰片火鍋，由重慶周師兄餐飲文化公司運(yùn)營(yíng) 。
周師兄雙味火鍋傳統(tǒng)制作，紅湯的選料上周永林都是嚴(yán)格按照師祖的配方，選用朝天椒、二荊條辣椒、漢源花椒、特優(yōu)牛油、山東蘭陵大蒜、貴州黃口姜、大竹東柳醪糟、永川豆豉、郫縣豆瓣醬、瀘州特曲酒、土冰糖、鮮榨菜籽油 。
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