【請教西安黃桂稠酒的喝法】
黃桂稠酒飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲 ， 還可根據(jù)口味加入白糖 。
黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料 ， 釀造工藝講究 。在整個(gè)釀制過程中 ， 從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序 ， 都有明確的規(guī)程 。成品酒液中配有中藥黃桂 ， 狀如牛奶 ， 汁稠醇香 ， 綿甜適口 ， 酒精含量在百分之十五左右 。
黃桂稠酒的酒液中含有中藥黃桂 ， 酒味又有黃桂的芳香 ， 因此而得名 。它是用糯米和小曲等為原料 ， 經(jīng)過親浸泡、蒸、曬等多道加工程序最后發(fā)酵而成的 。大概從商周時(shí)期開始釀造 ， 是中國古老的傳統(tǒng)佳釀 ， 陜西八大名貴特產(chǎn)之一 。黃桂稠酒酒精含量很低 ， 看上去也沒一般酒那樣清澈 。顏色與牛奶相似 ， 色白如玉 ， 味道汁稠醇香 ， 綿甜適口 ， 老弱婦幼和不善飲酒者 ， 都能大碗來喝 ， 成為中外游客喜愛的飲品 。
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