臘肉蒸著吃怎么做好吃
方法一：
食材：臘肉一塊 ， 醬油適量 ， 雞精適量
【臘肉蒸著吃怎么做好吃】做法：
1、取臘肉一塊 ， 用淘米水洗干凈 。
2、臘肉切成小塊 ， 放到鍋里煮開后再煮十來分鐘 ， 涼涼后 ， 用保鮮袋裝好 ， 放到冰箱冷凍室 ， 要吃的時候隨時拿出來解凍即可 。
3、解凍好的臘肉 ， 切成一厘米厚左右的大塊 。臘肉要吃大塊才過癮 。
4、瘦肉放碗下面 ， 肥瘦相間的放上面 ， 碼在碗里 。
5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精 ， 調(diào)下味 。當然 ， 清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精 。
6、上鍋蒸 。大火蒸20分鐘 ， 即可 。
7、蒸好的臘肉 ， 再配上一條黃瓜 ， 營養(yǎng)搭配 。喜歡吃香菜的人群 ， 可以放上香菜 。
方法二：
食材：臘肉1條、香菜少許、姜1塊 。
做法：
1、先將臘肉用溫水洗凈 ， 切成三段 ， 放入切好姜片 ， 倒入料酒 。
2、鍋內(nèi)放上蒸架、水 ， 將準備好臘肉大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘 。
3、蒸好后取出 ， 不燙手時 ， 將臘肉切成薄片裝入盤中 ， 放上香菜就OK啦 。
tips：臘肉可以先切好再蒸 ， 也可以蒸好再切片 。
清蒸臘肉怎么蒸才好吃
食材
主料臘肉1條 輔料香菜少許姜1塊料酒少許
步驟
清蒸臘肉 的做法步驟11.準備食材：臘肉 1條、香菜 少許、姜 1塊 。
清蒸臘肉 的做法步驟22.先將臘肉用溫水洗凈 ， 切成三段 ， 放入切好姜片 ， 倒入料酒 。
清蒸臘肉 的做法步驟33.鍋內(nèi)放上蒸架、水 ， 將準備好臘肉大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘 。
清蒸臘肉 的做法步驟44.蒸好后取出 ， 不燙手時 ， 將臘肉切成薄片裝入盤中 ， 放上香菜就OK啦 。
臘肉蒸什么好吃
臘肉蒸多久
10-15分鐘 。一般切成0.5厘米以內(nèi)的臘肉片 ， 鍋內(nèi)水上汽之后再蒸10-15分鐘左右就能夠?qū)⑴D肉蒸熟的 。但是如果臘肉切得比較厚 ， 或者和其他的比較難熟的食材一起蒸 ， 則需要酌情蒸久一些 ， 一般蒸到臘肉中的肥肉變成透明就可以了 。
臘肉和什么一起蒸好吃
1.筍
筍是一種纖維素含量非常高的食物 ， 無論是干筍還是鮮筍 ， 都可以和臘肉一同蒸 ， 蒸的時候?qū)⒐S片墊在底下 ， 臘肉放在上面 ， 這樣筍片就能夠吸收臘肉中的鹽分以及油脂 ， 葷素搭配 ， 非常好吃 。
2.芋頭
臘肉蒸芋頭也是民間常見的一道菜 ， 芋頭中含有豐富的淀粉和纖維素 ， 能夠吸收臘肉中的油脂和鹽分 ， 二者一起蒸出來非常的香 。
3.土豆
土豆中的淀粉含量很高 ， 也非常適合和臘肉一起蒸 ， 這樣蒸出來的臘肉才不會油膩 ， 土豆吸收臘肉中的油脂之后也更加的香 。
蒸臘肉放什么調(diào)料
蒸臘肉一般只需要些許的大蒜葉、生姜、辣椒、香油、醬油、豆豉等 ， 大家可以根據(jù)自己的喜好自行增減 ， 但是注意不要另外放鹽以及咸味的生抽 ， 因為臘肉在腌制的過程中使用了大量的食鹽 ， 本身味道已經(jīng)非常咸了 ， 并不適合再加咸味的調(diào)味料 。
蒸臘肉的做法竅門
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