雞肉洗凈切粒，青椒切圈，雞肉里加清水，再加料酒、豆粉拌勻腌制20分鐘，鍋中加油，油溫?zé)廖宄蔁?，放腌制好的雞米炒散，再放豆瓣醬炒1分鐘，再加青椒炒勻，撒上少許白糖，最后放芽菜，翻炒均勻，大火收汁即可 。
芽菜怎么炒
主料：
雞肉250克，芽菜80克，尖青椒2個;
輔料：
郫縣豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫升
炒芽菜的做法：
1.雞肉洗凈，切成大小均勻的顆粒，青椒切成圈;
2.在雞肉里面加入少量的清水，再加料酒、豆粉攪拌均勻，腌制20分鐘;
3.鍋中加入適量油，油溫?zé)廖宄蔁幔湃腚缰坪玫碾u米快速炒散;
4.再放入豆瓣醬炒1分鐘，再加入青椒翻炒均勻，撒上少許白糖炒出香味;
5.最后放芽菜，翻炒均勻，大火收汁即可 。
小貼士：
1、雞肉一定要腌制一段時間，去除腥味，也更加入味;
2、雞肉因為是切粒，所以不能炒太久否則雞肉會變老 。
【芽菜怎么炒 炒芽菜的做法】3、芽菜有咸味，所以口味清淡的小伙伴可以不加鹽 。
推薦閱讀
- 藕片怎么做好吃 藕片的做法
- 蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子怎么做
- 關(guān)東煮的做法 關(guān)東煮怎么做
- 香蔥肉松蛋糕卷的做法 怎么做香蔥肉松蛋糕卷
- 皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋廋肉粥的做法
- 香酥翻沙芋頭的做法 香酥翻沙芋頭怎么做
- 綠豆粥怎么做 綠豆粥的做法
- 香菇毛豆炒肉的做法香菇毛豆炒肉怎么做
- 手撕雞肉拌飯的做法 手撕雞肉拌飯怎么做
- 秋葵的做法大全 秋葵怎么做好吃