【在家面粉怎么做涼拌拉面】涼拌面萬能醬汁的做法 面條要干一點(diǎn)，煮三分鐘，煮到七成熟撈出過涼水，要涼透，然后倒入植物油植物油要熟油，熱過放涼上述佐料按照用量配好，其中芥末粉加涼白開11，混合后放置發(fā)酵 ps芥末可放可不放，依個(gè)人 。
很多人喜歡吃涼拌面，尤其是上班族，要是著急上班，就在路邊攤吃一碗涼拌面，下班回家要是晚的話做一碗涼拌面，簡單又快那涼拌面該怎么做呢像我家里，面粉的原材料都是自家種的，一般都是種地瓜，一般將地瓜磨成粉 。
其實(shí)拉面有很多稍微想了想，拉面有蘭州，牛肉面，龍須面等等各地肯定有些差異，下面就來說說如何在家做拉面，給大家提供一個(gè)參考首先是面粉的選擇拉面一般用的是高筋面粉，這樣面團(tuán)結(jié)實(shí)有彈性才能拉起來選擇面粉后 。
工具原料面粉500克食鹽適量雞精適量番茄醬適量調(diào)和油適量香菜20克 1面粉中加水，和得比包餃子的面稍硬點(diǎn)用濕布蓋上餳上半個(gè)小時(shí)2揪成大小合適的劑子，揉成長條形一條條刷上油，擺在盤中再餳 。
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