【煮粉條是冷水下鍋還是熱水下鍋】煮粉條是熱水下鍋 。煮粉條之前將水大火煮開(kāi)，然后放入粉條，往鍋中加入適量的食鹽、香油等調(diào)料，這樣可以讓粉條更加爽滑，也能讓它不容易被開(kāi)水熬煮至軟爛或者是粘成一坨，若是冷水下鍋就會(huì)導(dǎo)致粉條外面已經(jīng)被煮爛但中間卻還不是很熟的情況 。
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