主料:鴿肉1只
輔料:豬肉適量、金銀花適量、干香菇適量、筍干適量、枸杞少許
調(diào)料:料酒適量、食鹽適量、姜3片、小蔥適量
做法:買來的鴿子清洗干凈 ， 放了在開水里焯一下 ， 可以去除雜質(zhì)和部分的腥味 ， 瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水
事先浸泡好香菇和筍干
把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片 ， 把香菇和筍干也放入高壓鍋 ， 倒入料酒 ， 加入瘦肉 。
開始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘 。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里 ， 放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了 。
【請問鴿子湯怎么做需要放什么配菜】最后適量加鹽調(diào)味 。
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