1、如果是生咸蛋，過咸就可以先用淡鹽水來浸泡三個小時以上，然后用清水煮熟食用，或者用溫水來浸泡，每天換一次水，大概7天左右咸味就會變淡 。
2、如果是熟咸蛋，過咸就可以把殼去掉后，放水中煮上十分鐘，咸味就可以淡化很多，吃的時候搭配些像白粥或者饅頭這類的食材來食用，咸味就剛剛好了 。
【咸蛋太咸了怎么處理】3、如果是自己腌制的咸蛋，馬上把腌咸蛋的鹽水進行稀釋，把鹽水倒掉一半，再補充一半的清水進去，這樣咸蛋的鹽濃度高于鹽水的濃度，咸蛋的鹽味就會向外釋放，咸蛋的咸味自然就下降了 。
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