過年用硫磺熏饅頭不可以吃 。硫與氧發(fā)生反應(yīng) ， 會產(chǎn)生二氧化硫 ， 遇水會生成亞硫酸 。亞硫酸不但對胃腸有刺激作用 ， 而且會破壞維生素B1 ， 影響人體對鈣的吸收 。
【過年用硫磺熏饅頭可以吃嗎】硫磺是可以對饅頭起到增白防腐的作用 ， 但其通過附著在食品上的二氧化硫進(jìn)入人體后很容易被濕潤的黏膜吸收 ， 進(jìn)而對眼睛及呼吸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激作用 ， 人們食用這種食品后很可能會產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀 ， 甚至于致癌 。所以我們還是不要吃用硫磺熏的饅頭 。
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