【楊梅酒里的楊梅可以吃嗎】
楊梅酒里的楊梅是能吃的 。楊梅泡酒之后大量的有機成分溶出 ， 進(jìn)入酒精中 ， 因此食用起來有很好的功效與作用 ， 但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒有完全溶出 ， 因此泡過酒的楊梅還有營養(yǎng) ， 還是可以食用的 ， 只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證 ， 需要確保楊梅沒有變質(zhì) 。
正常的泡過酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香 ， 若浸泡時間過長可能只有酒香 ， 有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅 。楊梅浸泡時間較短的話 ， 會出現(xiàn)紅色變淡的情況 ， 泡時間長顏色會慢慢變褐 ， 但是楊梅的形態(tài)基本不會有變化 ， 若是出現(xiàn)了其他顏色 ?；蛘哂忻黠@的腐爛的楊梅 ， 就是不能食用的了 。
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