材料：鮑魚500克、西蘭花100克、料酒，蠔油，白胡椒粉、珍選撈汁醬油，鮑魚汁，水淀粉，冰糖 。
方法：
【請問撈汁鮑魚如何制作】1、準備鮑魚500g，將鮑魚刷洗干凈去內(nèi)臟，然后準備料酒3勺，白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒腌制鮑魚500g去腥味，上鍋大火蒸三分鐘；
2、準備西蘭花100g，將西蘭花焯熟；
3、最后將鮑魚500g，西蘭花100g，料酒3勺，蠔油2勺，白胡椒粉1勺，珍選撈汁醬油2勺，鮑魚汁3勺，水淀粉3勺，冰糖2粒，熱鍋加少許橄欖油再放入鮑魚汁、蠔油、醬油、冰糖、水淀粉熬制濃稠，出鍋澆汁擺盤 。
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