1家庭儲(chǔ)藏方法把新鮮的白菜晾曬一周左右 ， 去掉黃葉爛葉老葉 ， 根部不要切掉大白菜適宜在陰涼通風(fēng)氣溫零度左右的環(huán)境中貯藏 ， 樓房的陽(yáng)臺(tái)具備這個(gè)條件2埋藏法1選地勢(shì)平坦干燥土地較粘實(shí)地下水位低；1地窖儲(chǔ)存該方法是我國(guó)貯藏農(nóng)產(chǎn)品最常用的一種方法 ， 地窖在全年內(nèi)的溫度都是比較穩(wěn)定的 ， 這種溫度很適合儲(chǔ)存大白菜 ， 濕度也比較適宜在能夠進(jìn)行合理滅菌的情況下 ， 將大白菜放置在地窖當(dāng)中即可 ， 一般地窖中大白菜的保存時(shí)間；1通風(fēng)保存 保存大白菜的方法有很多 ， 如果想短期內(nèi)保存大白菜的話(huà) ， 那么可以選擇把它放到通風(fēng)處進(jìn)行保存 ， 一般這種方式可以保存兩三天是沒(méi)有任何問(wèn)題的把大白菜的臟物質(zhì)大概去除后 ， 噴灑上一些水 ， 然后放在室內(nèi)通風(fēng)處 。
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